水果破碎榨汁機通常采用高轉速電機驅動旋轉刀片，通過高速旋轉將水果進行破碎。它的基本原理是將水果切割、擠壓，甚至是高速旋轉的刀片將水果的纖維和水分分離，從而提取出汁液。這些機器通常配備不同的過濾網、破碎刀片和攪拌系統，以確保能夠高效地提取各種水果的汁液，保留更多的營養成分。
1.營養保留
尤其是慢速壓榨型榨汁機，能夠有效保留水果中的維生素、礦物質以及其他營養成分。由于低速旋轉減少了對水果的高溫破壞，這種榨汁方式相比傳統的離心式榨汁機能夠更好地保持營養。
2.口感細膩
能夠將水果破碎，產出的果汁口感更加細膩、順滑。尤其是對于一些含有較多纖維的水果，使用破碎榨汁機可以避免果渣過多，提升口感體驗。
3.多功能性
很多不僅僅能夠榨果汁，還具備其他功能，如制作蔬菜汁、堅果奶、冰沙等。這種多功能性使得它成為家庭中一個非常實用的廚房電器。
4.快速方便
使用榨汁機榨汁非常方便，尤其是對于早晨忙碌的家庭，榨一杯新鮮的果汁既能夠為全家提供營養，又節省了時間。
水果破碎榨汁機的注意事項：
1.清潔問題
榨汁機在使用后容易積累果渣和果汁殘留，長期不清潔容易滋生細菌。大多數現代榨汁機設計上考慮到了易清潔性，用戶在使用后應立即清洗各個部件，保持榨汁機的衛生。
2.切割水果
為了確保榨汁機的順利運行，使用者應根據水果的大小、硬度等因素來適當切割水果。較大的水果應切成適合的塊狀，以避免刀片受阻或機器過載。
3.水果選擇
不同的水果在榨汁時表現各異。高水分的水果如西瓜、橙子、葡萄等可以輕松榨汁，而一些較硬的水果如蘋果、胡蘿卜等可能需要較強的切割力。在選擇水果時，需要根據榨汁機的規格和要求進行合理搭配。
4.注意電力負荷
如果榨汁機的電機功率較小，不建議長時間連續運行。榨汁時最好讓機器有適當的休息時間，以免過度負荷導致設備損壞。
